Katsu-karē

El katsu-karē (カツカレー) es un sencillo plato de arroz con karē.

 

El karē (curry) suele llevar patata, zanahoria y cebolla como base. A eso se le añade pequeñas tiras de tonkatsu y se adorna habitualmente con un pocos encurtidos (tsukemono),  principalmente de color rojo intenso. 

 

Aunque a veces se ofrece en diferentes niveles de picante, lo habitual es que se sirva muy picante si no se especifica nada.

 

Es un plato muy típico de los pequeños restaurantes familiares de las zonas rurales junto con el shio-ramen y el udon, es ideal para combatir el frío del invierno.

 

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