Monjayaki
El monjayaki (もんじゃ焼き) o simplemente monja (もんじゃ), es un tipo de rebozado cocinado sobre un teppanyaki (plancha) con diversos ingredientes.
Edo Shigusa
La norma social en Japón y los valores morales de sus ciudadanos tuvieron que nacer en alguna parte. La cortesía de los japoneses no es algo nuevo. Tenemos que remontarnos al período Edo (1603-1868), momento en el que se implantó una serie de comportamientos sociales que servían para mejorar la convivencia y evitar el conflicto entre miembros de una misma sociedad. Así nació el nuevo Japón.
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